Salmone scottato in padella

con bacche di pepe verde

In questo periodo mi sento ispirata, poetica. Le poesie di mia madre sono sempre le  mie predilette…come se rispondessero perfettamente agli stati d’animo del mio cuore. Oggi mi sento di condividere con voi una citazione di una sua poesia.

“…Tasselli preziosi del variegato mosaico

 compongono per me l’inestricabile labirinto

dell’esistenza umana…”

E voi, come state componendo il puzzle della vostra vita?

Oggi facciamo una ricetta semplice, semplice. (Scegliete voi la quantità, in base al numero dei commensali).

Ingredienti

Salmone

Olio evo

Prezzemolo

Sale

Pepe verde

Dopo aver comprato il nostro salmone, prendete una padella, metteteci dell’olio evo e quando l’olio sarà caldo, aggiungeteci il vostro salmone. Facciamolo scottare da tutti e quattro i lati.

Sul salmone metteremo delle bacche di pepe verde e del prezzemolo tritato.

Piccola accortezza, fate in modo che ogni lato sia scottato sulla padella una sola volta, per cui non abbiate fretta di girare. Servite con un filo d’olio e con un pizzico di sale.

Bon Appètit

Sara